进入大暑节气 ，天气闷热难耐 ，每冲出到室外 ，都需要勇气与决心。然而就算如此 ，仍有一些需要临时起意要购买的物品 ，比如杀虫剂、花露水和一个冰淇淋。这时唯一的选择就是便利店。离家近、冷气足、店堂舒适 ，这都是在大暑天选择一个店铺的必要条件。
到了便利店 ，发现人竟很多。夏日的傍晚 ，便利店成为乘凉和休闲的好去处。有孩子在里面喝冷饮 ，大人买一点小物品 ，还的人坐在窗边长凳上吃盒饭 ，望向窗外的马路。有一位少年明显是在蹭冷气 ，他坐在那里看一本画报。
店员也很忙碌 ，不停地招呼顾客 ，也借机推销商品。在结账时 ，店员问我有没有APPle pay ，平台正在做满减活动 ，然后他又不失时机地向我介绍一款自制月饼——原来又快到中秋 ，所有的节日好像都是由零售商率先发起的。
在店里吃完冰淇淋 ，没有理由再逗留 ，慢悠悠离开。转身望去 ，便利店灯光闪亮 ，像一座灯塔 ，照亮了一方天地 ，临街店铺都黯淡无光 ，只有便利店是这条街上最闪耀的店铺。
出来时 ，手中不仅有预计购买的商品 ，还买了明天的早饭与一点零食。现在 ，便利店是重要的补给站 ，也是喝一杯咖啡、吃一块糕点的休闲地 ，像一位不亲不疏的“伙伴” ，矜持地保持一定密度的联系。
生活不能没有便利店 ，或者说 ，快节奏的生活不能没有便利店。据中国连锁经营协会公布的数据 ，连锁百强的便利店 ，主战场基本在省会及省会以上的城市 ，只有30%在的企业在地县级市场？煽闯 ，越是高线的城市 ，便利店的发展就越快。便利店与城市的生活节奏密切相关。想想也是 ，如果把便利店搬到县镇 ，就失去了便利店的优势 ，因为生活圈子本身就小 ，节奏也没那么快 ，对便利的需求反倒没有这么迫切了。
1992年 ，中国开始出现了第一家便利店 ，是7-11在深圳开的一家店。二十多年过去 ，便利店早由新鲜事物变为平常所见 ，成了随处可见的商业形态。但现在的便利店与当初的便利店不能同日而语。经过发展 ，现在的便利店包容性更强 ，内容更丰富 ，与生活也更贴切 ，随着消费者的接受与认可 ，便利店渐渐成为城市生活的不可或缺。
在城市文化的构建中 ，便利店也涂上了浓墨重彩的一笔。便利店 ，尤其是连锁便利店 ，他们在保有共性特性的同时 ，每开到一个城市 ，经过观察与发展 ，后来都渐渐带上了地域的特色 ，扎下根来的便利店在某一方面成为这个城市的代言人。北京的罗森与上海的罗森不同 ，各地的全家也都不一样。每个城市的连锁便利店不仅有零售商自己的理解 ，还鲜明地打上城市的烙印。
便利店的温情
记得有次去外地出差 ，住的地方是个老城区 ，周边少有商业设施。在另一条街 ，有一家很小的罗森便利店。出差的那几天 ，基本上每天都去一次 ，喝一杯咖啡 ，吃个甜品 ，有次还打包了盒饭回去吃 ，这些食物消除了在陌生城市的那份隔阂感。那次出差做了什么倒忘记了 ，但罗森的咖啡和盒饭却一直印象深刻。对某个城市的记忆 ，食物留下的印象最鲜明 ，经过品尝的记忆才更深刻。
许多便利店都是24小时营业 ，或者18小时 ，便利店超长的营业时间成为城市夜生活的一盏明灯 ，或者它是城市最晚熄灭的那盏灯。因为有这灯的存在 ，才让城市更有温情。
一位经常加班到深夜的朋友 ，每次下了班 ，他说只要看到家附近的便利店在亮着灯、营着业 ，他就觉得还没被旋转的城市飞车抛弃 ，他还与这个城市共呼吸 ，仍在被这个城市温情地包裹着。他说的那种感受 ，大概是觉得 ，便利店是城市的一部分 ，他下班的时候 ，便利店没有因为深夜而把他拒绝在外 ，仍像往常一样在欢迎他。
我也有一次深夜去便利店的经历。家人住院 ，我们到便利店买水 ，到处都黝黑黯淡 ，偶尔有车驶过 ，这是唯一可在路上见到的光。望过去 ，只一个地方亮着灯 ，是便利店。店员在忙碌着 ，正在煮茶叶蛋 ，他们的忙让人觉得心安 ，表明生活还处于秩序之中。我们买了水 ，在长桌旁小坐了一会儿 ，吃了一个茶叶蛋 ，似乎又充满了力气和希望。
如果说 ，不管有怎样的境遇 ，这个城市总会张开双手欢迎你、用温暖的胸膛迎接你的话 ，那么便利店就是这个拥抱的最好诠释。没有什么比便利店更为坚守的了 ，他总在那 ，不离不弃 ，不紧不慢。
每一处生活场景里的便利店
现在成熟的便利店更像一个小型社区 ，在这里能缴费、充值 ，完成各种和生活有关事项的办理 ，还能聊天、购物 ，互相交流见闻。因为离社区近 ，店员与顾客建立了更为亲切的情感。
上次在便利店买东西 ，排在我前面的人拿了一双拖鞋 ，店员刷码后说：“这种40多块 ，挺贵 ，要不再去找一种便宜的。”那位顾客果真拿了拖鞋转身回去了？吹秸庖荒痪褂械隳母卸 ，这是一种信任与被信任的交流。店员为顾客着想 ，顾客也愿意接受这样的建议；褂幸淮 ，店员向排队交款的人推销一种面包 ，他推销得很卖力 ，说再卖不动就只能打损耗了 ，没想到的是 ，包括我在内 ，每人都像是受到了感召 ，各买了一只 ，解决了他的难题。
便利店与生活息息相关 ，这种密切度让其在生活场景中能得到不同的展现。便利店还出现在电影中和文学作品里 ，成为重要的背景。《重庆森林》里的梁朝伟在便利店买凤梨罐头；《春娇与志明》中 ，春娇无望地站在便利店前望向前方；还有日本作家村田沙耶香写的《人间便利店》 ，获得第155届的芥川奖 ，值得一提的是作家本身就在便利店工作 ，领奖那天 ，她在便利店上完班才去领奖。
便利店有时不只是展现商品 ，也展现了内在的文化。一位网友说每天中午都要到楼下的7-11 ，不是为了买东西 ，而是为了看“画”。为了与店内促销活动配合 ，店员创意地画出相应的海报张贴在店内 ，这种海报摈弃了呆板和无趣 ，加进了店员自己的创意 ，画面灵动、文字有趣 ，很是吸引人。为了看“画”而去便利店 ，这个理由恐怕空前绝后了。
与食物有关的便利店
便利店里的关东煮、包子、饭团、鱼丸 ，冬天的热饮、夏天的冰淇淋 ，每一季都有相应食物在吸引你的味蕾 ，便利店像是一个有巨大潜能的食物宝藏 ，这种宝藏吸引顾客去挖掘 ，也吸引顾客碰撞出味道的火花。便利店最吸引人的地方与“吃”有关。
除了常规商品 ，更多的是那些特色自制食品。便利店独有的食物 ，是重要的竞争力。自制食品 ，不容易模仿 ，还有独家味道。每家便利店出售的食物 ，给出的都是自己对食物的理解与解决方案。最近有人推荐北京7-11的老坛酸菜包 ，酸爽微辣 ，口感十足。这样的酸菜包也只有在7-11能吃到 ，这是7-11无法复制的竞争力。
消费者在意的是味道与口感 ，但一只酸菜包的背后却体现的是核心竞争力 ，所有的核心直指企业的供应链。一只酸菜包 ，关乎商品的研发、配料、生产、配送、再加工 ，所有的环节都需要有专门的技术与链条做支撑 ，少哪一个 ，都无法把可口的酸菜包销售到顾客手中。中国连锁经营协会会长裴亮说：“支撑中国特色、地方特色、支撑好吃背后的力量 ，其实是商品力 ，是企业供应链的核心能力。”
像罗森、全家、7-11这些知名连锁便利店 ，之所以能得到消费者的广泛认可与共鸣 ，最主要的原因是食物 ，来自他们自行研发与生产的食物 ，这才是最吸引消费者的地方。特殊的食物味道里 ，消费者与店铺才更易产生密切的关联。而一些不成熟的便利店 ，缺失的也正是如此。他们只卖常规商品 ，没有核心自制食物 ，在竞争来临时 ，这也最易被取代。
因为有便利店 ，让许多人的早餐从将就应付变成可口满足；也因为有便利店 ，能便捷地从饥肠辘辘到瞬间饱腹；还因为有便利店 ，可随时用食物暂时缓解一下压力 ，找到一个出口。
来自家乡的便利店 ，让乡愁有了船票；在异乡的便利店 ，温暖是慰藉；在熟悉的便利店 ，被亲切与关爱萦绕；在陌生的便利店 ，找到熟稔与轻松。
在城市生活里 ，便利店是无法忽略的存在。便利店是城市生活的见证 ，成为城市生活的缩影。便利店也让城市文化更多样、更真实。
