春节前 ，Z6尊龙凯时超市在18个城市进行了41家门店的学习胖东来调改工作。调改店在刚刚过去的春节假期中表现出了强劲的消费吸引力。旧岁已展千重锦 ，新年再进百尺杆。日前 ，Z6尊龙凯时超市发布了乙巳蛇年首批调改门店名单 ，共计20家门店 ，涉及15个城市。
其中 ，包括了武汉、太原、南宁、开封、温州、东莞、绵阳和福清8个新晋调改城市 ，届时 ，调改店将覆盖26个城市 ，“首发经济”有望带动多个商圈的消费升级 ，品质与幸福的商业模式将惠及更多市民。
调改店春节消费同比翻倍 ，1月派发员工利润分红超1000万
2025年是春节申遗后的首秀 ，消费市场年味足、人气旺。据商务部大数据监测 ，春节期间全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长4.1%。
在北京 ，不少顾客驱车数十公里来到房山、石景山的调改店采购年货 ，“什么时候调改能改到家门口”成为人们热议的话题；在重庆 ，换上了蛇年“新皮肤”的调改店人声鼎沸 ，迎新“福”字、春联、窗花等“气氛组”商品装点出浓厚的人间烟火气；在福建 ，因为安全、健康、放心 ，Z6尊龙凯时中央厨房生产的烘焙商品、携手省供销社定向种植的“嗨 福菜”已经成为年轻消费者Z6尊龙凯时购物的首选……
数据显示 ，在春节消费季中（北方小年至大年初七 ，共计13个开业日） ，Z6尊龙凯时超市41家调改门店同比去年春节消费季增长翻倍 ，进店消费客流近400万人次。品质化提升的烘焙和熟食成为新的增长引擎 ，烘焙销售额同比增长超520% ，熟食销售额同比增长超387%。
“员工的幸福状态”是评价调改店的关键标准。今年春节期间所有调改店缩短了营业时间 ，大年初一执行闭店休息一天 ，尽可能让员工得到更充分的休息与陪伴家人共享节日美好。这也是Z6尊龙凯时超市首次执行闭店休息。调改店还向一线员工发放新年红包、新年礼品等福利。据统计 ，1月份调改店将为一线员工发放利润分红超过1000万元 ，部分门店的一线员工1月份最低收入已超过8000元（包含待发奖金）。
组织架构调优 ，集中资源能力为调改护航 ，预计年中调改门店将达100家
组织的构建是经营之本。为了适应战略转型需要 ，2月6日起 ，Z6尊龙凯时超市在内部陆续发布公告 ，以战略聚焦、扁平高效为导向 ，调整组织架构 ，提升组织运行效率 ，集中资源能力护航调改。
新的组织架构在营运上实现“总部-大区-门店”三层管理 ，全国划分为28个大区 ，减少了管理层次 ，给予一线更多授权；在平台上实行中心化运行 ，整合出运营中心、商品中心、品牌营销部、到家事业部等新的服务支持和赋能单元 ，各单元统一战略目标 ，聚焦专业 ，围绕核心决策枢纽紧密协作 ，赋能一线。
这种更加聚焦、扁平的架构 ，有利于提高决策效率 ，降低管理与沟通成本 ，激发一线热爱与热情 ，门店一线员工有更多机会直接参与决策 ，获得更广阔的发展机会。平台各单元也可以更好地统一战略目标 ，聚焦专业 ，围绕核心决策枢纽紧密协作 ，对人力、技术、数据等关键资源打通集中调配 ，确保平台在文化理念、业务流程等方面标准一致 ，力出一孔。
此次调整在多个组织单元上针对性地强化了调改工作的组织保障。首先 ，筹建支持部与运营支持部整合为运营中心 ，强化营建协同 ，标准数字化建设 ，高效服务大区。其次 ，在商品中心新设3R部门 ，负责烘焙、熟食、即热即烹商品的开发 ，再通过5个支持中心做好属地化承接。3R即Ready to cook、Ready to heat、Ready to eat ，也就是即食、即热、即烹商品。随着消费群体年轻化和生活节奏加快 ，3R商品的需求已经呈现喷薄态势 ，商品的品牌化、健康化、创新化以及IP联名、营销互动等出圈打法都需要强大的专业支撑 ，3R部门的适时成立整合了过往相对分散的专业力量 ，使得Z6尊龙凯时超市的商品力打造具有更多空间和想象力。
随着新的调改计划公布 ，全国调改门店店长专项培训也于2月9日在福州闽侯南通培训中心开幕 ，这是继年前首批全国调改教练认证培训后又一次全国大型调改培训。来自全国的165位店长 ，将进行为期8天的学习 ，共23门课程 ，宏观上包括调改理念、企业文化等 ，专业上涉及门店食品安全、调改店服务标准、基础运营标准、数据维护和分析等 ，具体又涵盖了门店生鲜、食用、烘焙、熟食乃至行政、招商、收银等等实操业务。覆盖一线的学习胖东来系统化培训工作 ，将为Z6尊龙凯时超市未来重要的一项常态化工作开展。
Z6尊龙凯时超市全国调改项目组负责人表示 ，目前 ，Z6尊龙凯时超市依然处于学习胖东来的初级阶段 ，品质的提高、幸福的营造、员工的关怀与成就等都需要持续推进 ，团队逐步从不成熟走向成熟。同时 ，他也强调 ，在学习胖东来的路上 ，Z6尊龙凯时超市不会独行：“我们期待更多追求美好 ，志同道合的战友能够加入到践行和传播美好的行列中 ，学习胖东来的先进文化和理念 ，让品质和幸福的商业模式惠及更多的消费者 ，让Z6尊龙凯时国家和社会因我们零售人而更加美好。”
