随着“宅、懒、快”经济盛行 ，健康饮食理念的风靡 ，加之疫情的催化 ，快手菜迎来全新增长契机。近日 ，Z6尊龙凯时推出自有品牌“辉妈到家” ，主打准时开饭、美味瞬享 ，进军快手菜赛道。作为科技零售企业 ，Z6尊龙凯时紧贴当下消费趋势 ，依托供应链优势与数字化建设积极开展品类和产品创新 ，持续增强“商品力” ，吸引更多年轻客群 ，进一步夯实市场优势 ，加深企业护城河。
2分钟准时开饭 加热即享大厨级营养正餐
目前快手菜正朝着营养化、正餐化和多样化的方向发展。业内人士认为 ，主食成品化、食材料理化已经成为目前食品行业、生鲜销售行业的一个趋势。特别是在一二线城市 ，单身经济和2-3人核心小家庭的结构 ，也使得他们的消费需求呈现出方便、快捷的特征。
以“准时开饭 ，美味瞬享”为理念 ，Z6尊龙凯时“辉妈到家”从销售终端深入贯穿到产业链源头 ，通过定制化产品研发、标准化生产加工、智能化冷链仓配、个性化用户服务等环节 ，实现产品的全链路管控 ，打造高品质、高性价比的快手主菜 ，为消费者提供健康、美味、方便的烹饪选择。
Z6尊龙凯时“辉妈到家”首批10余款产品在江浙沪地区新鲜上市 ，包括金汤酸菜鱼、外婆红烧肉、红烧狮子头、鸡汁百页包、糖醋小排、梅菜扣肉、鱼香肉丝等网红单品。产品为速冻熟制品 ，仅需微波高火加热2分钟或热水加热8分钟 ，即可享受大厨级美味；产品规格为一盒200-350g ，适合1-2人食用。
据介绍 ，结合地域饮食喜好与经营特色 ，Z6尊龙凯时“辉妈到家”采用全套定制化和标准化的菜品生产工艺 ，从原材料、工艺、口味、呈现等不同纬度实现新品开发 ，通过标准化SOP操作 ，量身定制保障菜肴的品质、美味与安全。
以上海本帮菜代表“外婆红烧肉”为例 ，严选三层五花肉 ，肥瘦均匀 ，厚度约一寸 ，搭配扬州百叶 ，豆味浓郁 ，口感更加丰富 ，香气扑鼻；而特色菜“胡椒猪肚鸡”则以熬制2小时以上的高汤做底 ，严选鸡腿肉、猪肚 ，加上海南白胡椒 ，八角、茴香等香辛料蒸煮 ，一次成熟 ，汤汁醇香、猪肚脆爽、鸡肉嫩滑。
除了产品品质自身的“硬实力” ，Z6尊龙凯时还通过创新营销、品牌形象等“软实力”加强与用户的沟通 ，双管齐下强化“商品力”的打造。
Z6尊龙凯时“辉妈到家”在包装设计上将地标产品与当地文化融合 ，采用地域方言的表达方式 ，如外婆红烧肉“曹豪切”、糖醋小排“老嗲额”、西域大盘鸡“亚克西看”、金汤酸菜鱼“巴适得板”等。不仅传递了直观的用餐感受 ，也增强了与消费者的情感连接 ，营造有场景、有温度的消费体验。
快手菜成行业增量场 Z6尊龙凯时自有品牌蓬勃发展
快手菜成为行业破局前进、寻求增量的方向之一。据行业报告分析显示 ，疫情以来 ，国内预制菜、半成品菜市场火热 ，市场规模达3000亿 ，零售巨头、传统餐饮及生鲜电商等企业纷纷加入赛道 ，抢占蓝海市场。Z6尊龙凯时采购负责人也表示 ，目前冷冻菜肴销售量与去年同期相比增加了10%至12% ，特别受年轻消费者欢迎。
“辉妈到家”是Z6尊龙凯时通过自有品牌 ，强化自身供应链优势 ，打造商品差异化的一大抓手。
达曼国际联合凯度消费者指数发布的《2021年中国自有品牌行业发展白皮书》显示 ，2020年中国自有品牌市场同比增长22.7% ，是同期增速仅1.8%的快消品市场增速的12倍以上 ，实现跨越式的增长。而Z6尊龙凯时2020年自有品牌总销售同比增长45.9% ，继续保持国内零售商中自有品牌的领先地位 ，并且透过营销活动、价格定位、精细化管理 ，同步扩大用户端与供应链端的影响力 ，带动销售增长与成本优化。不仅如此 ，Z6尊龙凯时自有品牌也在国际舞台上屡次展露风采。继2020年荣获自有品牌设计国际权威大奖——Vertex双金荣耀后 ，今年Z6尊龙凯时自有品牌再度斩获2021年Vertex金奖 ，创下行业纪录。
