阳台养花 ，美化环境愉悦心情；阳台种菜 ，不仅美化环境愉悦心情 ，还可以吃。近年来 ，越来越多的城里人开始利用阳台或者庭院栽种蔬菜 ，自种自吃 ，“蔬菜盆景化 ，盆景蔬菜化”的阳台菜园成为热潮。为何“都市农夫”热衷打理“家庭菜园”？专家说 ，食品安全领域问题频出是诱因。
长春农博会“盆栽蔬菜”受青睐 第十二届中国长春国际农业·食品博览（交易）会的苗床展区 ，可在家居庭院、阳台栽种的绿色无污染蔬菜吸引了很多参观者的目光。从白色泡沫箱里一排排的生菜 ，到立柱式叠盆中的豆苗 ，都吸引不少市民上前询问。农博园专门负责苗床作物培育的崔贵海向记者介绍 ，盆栽蔬菜占地小、易操作 ，最重要的是无污染。
“豆苗、菜苗从泡种到可以摘下来吃 ，最短只需要一个星期。豌豆、荞麦、萝卜甚至杂粮的种子在市场都能买到 ，品种也特别多。”崔贵海说。记者在现场看到 ，为更适城市居民在阳台栽种 ，很多商家都推出多层栽培设备 ，一架上下四层的种植箱里 ，新发的萝卜苗长得又齐又密。
“这种架子可以随意组装 ，八九层没问题 ，很节省空间” ，崔贵海介绍说 ，“不买种植箱的话 ，找个碟子或者小盆也能种萝卜苗等苗类菜。在碟子里放上一张纸 ，撒上几十个种 ，拿浇花的喷壶淋上点水 ，跟泡豆芽一样 ，种子就发芽了 ，然后就会一直长。种这种菜不用土 ，干净 ，能看还能吃。”
长春常乐家庭园艺有限责任公司总经理徐克楠告诉记者 ，近年来越来越多的城市居民加入到自种自吃的大军中 ，阳台经济发展势头很好。“多层叠盆、组合式种植箱等价格较为低廉 ，适合大众的产品销售比较好。”徐克楠说；褂猩碳页 ，充分利用阳台空间放置几台多层种植箱或种植机 ，可以满足两口之家三分之一的蔬菜需求。
记者在农博会现场看到 ，除了简易的有土栽培 ，台灯式、立柱式、梯田式的智能种植机也吸引了不少人的目光。这些设备采用的是无土栽培模式 ，智能化控制 ，有的使用椰砖 ，有的仅用自来水就可以。由于价格对老百姓而言略高 ，因此看的人多买的人少。
食品安全问题催生“自种自吃”大军 吉林省梨树县农民陈日红的儿女都在市里生活 ，她觉得城里菜贵不说 ，农药残留还多。在她的建议下 ，女儿开始在不大的阳台上种起菜来。“现在买个葱多贵。自己在家整个泡沫箱 ，铺上塑料布再埋点土 ，把葱苗、白菜种一埋 ，多简单。小白菜２０几天就能吃 ，葱叶掐了中间还能接着发 ，种十几根葱 ，可以从春吃到秋 ，又不打药 ，多健康。”陈日红说。
相比阳台种菜 ，小区庭院的菜园更加红火。每年夏秋 ，豆角、南瓜、茄子、辣椒、西红柿等蔬菜装点着各个庭院 ，“自种自吃”成为时尚 ，邻里之间还相互交流经验。
对于选择自己种菜 ，去年刚做母亲的长春市民陈素灵说 ，吃着放心是最重要的原因。“西瓜喷膨大剂 ，黄瓜打避孕药 ，工业废水浇田 ，这些新闻看着都心惊胆寒。我们小时候食品还挺安全的 ，想到我的宝宝要每天吃这样的食物长大 ，我和先生决定在院子里种菜给宝宝吃。”
家里的小园子是“８０后”韩律童年的珍贵记忆；匾淦鸬蹦 ，韩律说：“那时候院子里种好多花 ，我跟姐姐还摘来染手指甲。后来慢慢的 ，就开始种菜。以前自己家种东西是为了告诉小孩食物来之不易 ，也在有限的城市空间里贴近一下自然 ，现在真就是为了在适宜的季节吃几顿没有污染的菜了。”
“都市农夫”的兴起 ，让网络商家也紧随其脚步 ，贩售各种种子、菜盆、种植箱等商品 ，“阳台经济”日益兴盛。“时令蔬菜套餐”“新手入门菜种”等商品在一些知名电商平台上销售火爆 ，月成交量高峰甚至可以达到数千件。有卖家在商品销售页面上写 ，“在这个食品安全问题越来越严峻的时代 ，亲能吃上自己种的菜是多么放心与愉悦的一件事。
阳台栽培宜选“快熟叶菜” 吉林省社会科学院社会学研究所所长付诚认为 ，“自种自吃”的城里人大概有两种心态。一种是退休或者临近退休的人群 ，闲来无事 ，打发时间 ，正好也对种菜比较感兴趣。这样他们在种菜中既锻炼了身体 ，也有了“营生”。
“第二种是对于市面上源自各种渠道的蔬菜不那么信任。我国食品安全不断出问题 ，百姓对此的不安全感上升 ，于是开始自己参与种菜这个过程 ，自己肯定是最能信得着的了 ，阳台经济也是在这种思维惯性之下产生的。商家抓住这个商机 ，推出了各种适宜在家中种植的设备。”付诚说。
如何利用庭院和阳台种出高产高质量的蔬菜？搞蔬菜大棚种植１０多年的农民马建军建议 ，阳台种菜最好选择生菜、香菜、苦苣等青菜类 ，这类青菜生长周期短 ，不易生病、生虫 ，容易管理。“阳台地方小 ，不能指望像农村菜园一样自给自足 ，主要还是些配菜类 ，比如韭菜、香菜 ，做饭时稍微放一点。草莓、小辣椒、油菜也容易成活。”
在选土方面 ，马建军建议大家选用土质疏松、肥沃的营养土。“在路边挖来的土透气性差 ，肥力也不足。青菜不比花卉 ，它长得快 ，对氮、磷、钾等元素的消耗也大 ，同样一盆土多次种植的话 ，还是需要适当喷施一些营养液 ，花肥也可以 ，但建议少用。”马建军说。
有些市民喜欢用茶水、牛奶浇植物 ，认为“有营养” ，专家却说 ，这样做会改变土壤盐碱平衡 ，造成土壤板结 ，建议大家去花店、市场购买专门的营养液。如果使用专业土壤 ，肥力充足的话便可以不用施肥。马建军说：“种青菜要注意保证泥土厚度至少达到１５厘米－２０厘米 ，浇水要适量保持湿润 ，泥土不发白、不泛水。播种时要浅 ，盖上薄薄一层土就可以 ，便于出苗。”
业内人士建议 ，如果家里面积够大且有时间照看 ，可以搞一些“阳台经济”丰富餐桌。自种蔬菜不仅为家里增添绿色 ，愉悦心情 ，也在一定程度上保障了食品的安全 ，是一种双赢。
