记者从青岛市质监局获悉，国内首家食品安全主题科普教育场馆“知食馆”，将于4月26日起正式免费对外开放，届时，市民可以观看到1600多种食品有毒有害物质样本、伪劣食品实物及模型，更全面的了解食品知识。

    据介绍，“知食馆”位于开发区质检所一楼，展区面积500多平方米，设计接待能力为每年40000人次。目前已被青岛市科协命名为“科普教育示范基地”，将于4月26日起正式免费对外开放，开放时间为每天9点至11点，14点至16点30分。知食馆以“食博士”卡通形象为串联，通过声、光、电、3D多媒体等大量高科技手段和互动参与性展项的综合创新运用，深入浅出、寓教于乐地让参观者亲身体验，并客观科学地体验了解掌握食品质量安全知识。

    “知食馆”共设六大食品安全宣教系统。其中，食品有毒有害物质分类识别系统是由食品有毒有害物质总结分类、1600余种有毒有害物质实物样本、虚拟滑屏查询系统（农药、兽药、微生物、重金属、非食用有害物质、天然有害物质）构成。展示食品安全的风险根源，了解食品有毒有害物质常识。食品识假辨假演示操作系统是由30余种伪劣食品模型及实物、20个食品识假辨假操作视频、食品有毒有害物质检验流程、10余种辨假实验体验构成。展示辨假技巧和食品安全把关的高科技手段，提高消费者
；な称钒踩募寄。

    此外，“知食馆”还配备了食品识假辨假滑轨感应演示，对蔬菜水果、米、水产品、肉制品、油、调味品、乳制品、糕点8类食物中的伪劣食品，从伪劣原因、形成危害等几个面进行虚拟介绍。